Vochtige Citroenbiscuit

Vochtige Citroenbiscuit

Vochtige Citroenbiscuit

Geen afternoontea is compleet zonder een klassiek citroensponscake. Volg mijn eenvoudige stap-voor-stap recept voor een heerlijk vochtige citroenspons en keer op keer perfecte resultaten.

 

Dit maakt een hele grote, show-stop cake gebakken in de 23 cm Tala Performance Springvorm Taartvorm. Meng met de hand als je boter erg zacht is, of gebruik de keukenmixer als je dat wilt.

 

tala-apparatuur

Uitrusting:

 

Ingrediënten:
  • 480 g basterdsuiker
  • 480 g margarine of zachte boter
  • 8 middelgrote scharreleieren
  • 500 g zelfrijzend bakmeel
  • 50 ml melk
  • Zest van twee citroenen
  • 1 tl bakpoeder

 

Werkwijze voor een vochtige spons:
  • Verwarm je oven voor op 150 graden Celsius (302 graden Fahrenheit)
  • Klop de margarine of boter met de suiker tot een bleke kleur
  • Voeg de eieren en de schil toe en mix opnieuw tot een gelijkmatige combinatie
  • Roer voorzichtig de bloem en het bakpoeder erdoor, gevolgd door de melk

cakemengsel

  • Je sponsmengsel moet behoorlijk slordig zijn; als het te plakkerig en stijf aanvoelt, voeg dan een scheutje meer melk toe, niet meer dan 20 ml per keer in etappes, totdat het een mooie, slordige consistentie bereikt!
  • Gebruik de siliconen spatel om het mengsel in de Tala-cakevorm te schrapen en het mengsel glad te strijken zodat het oppervlak egaal is.

cakemengsel in bakvorm

  • Bak anderhalf uur in het midden van de oven, tot a taart tester die in het midden van de cake is gestoken, ziet er schoon uit als hij wordt verwijderd
  • Laat de cake vijf minuten in de vorm rusten, haal hem eruit en laat hem afkoelen op een draad bakrek

 uit de oven

Als je van frisse, citrusachtige smaken houdt, kun je overwegen om de cake met limoen of sinaasappelschil te maken. Je zult versteld staan ​​van de manier waarop de smaak door de cake trekt - en de mooie geuren die door het huis trekken!

 tala-spons uit het blik

 


Laat een reactie achter

Opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd

Uitverkoop

Niet beschikbaar

Uitverkocht