Chocolade fondant pudding

Chocolade fondant pudding

Deze puddingen zijn het allerlaatste woord in decadentie en simpelweg de gemakkelijkste en lekkerste pudding die je dit jaar zult maken. Belachelijk eenvoudig te maken, ze kloppen in minuten en bakken tot in de perfectie in 8 minuten plat. Geniet met crème Fraiche of vul ze volledig met clotted cream. Als je fruit moet toevoegen, zullen verse frambozen prachtig complimenteren.
Als je Tala Performance-bakvormen gebruikt, hoef je je mallen niet voor te bereiden, maar als je standaard pudding- of dariole-mallen hebt, beboter ze dan royaal en bestrooi ze met cacaopoeder voor gebruik.
Voor 4 personen
Bereidingstijd: 10 minuten
Baktijd: 8 minuten
Ingredienten

100 g gezouten boter
100 g pure chocolade
75 g zachte lichtbruine suiker
3 scharreleieren
1 eetlepel bloem
1 el cacaopoeder
2 tl vanille-extract
snufje zout
Uitrusting
1. Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius (338 graden Fahrenheit).

2. Doe de boter in een kleine steelpan en verwarm zachtjes, voeg de chocolade toe nadat de boter grotendeels is gesmolten, af en toe roeren. Laat de chocolade niet vangen en zet het vuur uit als deze is gesmolten en het mengsel glad is.

3. Laat de pan een minuut staan, roer dan de suiker erdoor, gevolgd door de eieren en vanille.

4. Klop het meel, de cacao en het zout in een kleine mengkom en breng het vervolgens weer in de pan tot een gladde massa.

5. Verdeel het mengsel gelijkmatig over elk van de puddingvormpjes - maak je geen zorgen over de diepte van de vloeistof, het mengsel zal rijzen in de oven.

6. Bak precies 8 minuten - er ontstaat een lichte dip in het midden van elke pudding.

7. Haal uit de oven en maak de pudding met één hand tot een kom (voorzichtig beschermd met een theedoek). Haal een klein scherp mes langs de rand van de pudding, plaats de serveerschaal erop en draai snel om, zodat de pudding de goede kant op zit. Til de vorm voorzichtig op en de pudding zal trots op de plaat zitten in afwachting van incisie.

8. Serveer en koester je in de weerspiegelde bewondering van je dinergasten terwijl ze in hun puddingen snijden met hun weelderige gesmolten interieurs!

Laat een reactie achter

Opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd

Sale

Unavailable

Sold Out