Easy Peasy Macarons

Easy Peasy Macarons

Deze lichte kleine traktaties maken een prachtig cadeau voor elk moment van het jaar. Ze kleuren prachtig in, dus voel je vrij om te experimenteren met verschillende kleuren - pastel of levendig. U ze vullen met botercrème glazuur of ganache en combineren met verschillende jam, compotes of conserven als u dat wenst. Ik heb gekozen voor een aantal eetbare bladgoud naar boven de mijne met top, maar laat je fantasie de vrije loop en overwegen rozenblaadjes, lavendel of zelfs goede ouderwetse hagelslag. Als u een dab hand met een penseel, kon je zelfs verf uw creaties met voedsel kleurpoeder gemengd met een beetje voedsel kwaliteit alcohol.

Apparatuur

De mixer van het voedsel met ballonharleerstukstuk

Sieve

Middelgrote mengkom

Siliconen-headed spatel

Bakplaat

Anti-aanbakpapier

Tala voedsel leidingen set

Ingrediënten

40g poedersuiker

40g gemalen amandelen

1 eiwit

40g bastaardsuiker

kleurstof kleuring

Ingrediënten voor decoratie

Botercrème

Jam

Eetbaar bladgoud (optioneel)

Opbrengst: 15-20 kleine macarons

Methode

1. Verwarm de oven voor op 140 graden Celsius ventilator (284 Fahrenheit).

2. Klop het eiwit tot zachte pieken vormen en voeg geleidelijk de basteemsuiker een lepel per keer, gevolgd door de kleurstof.

3. Zeef de poedersuiker en gemalen amandelen in een mengkom, het weggooien van eventuele grotere stukjes amandelen gevangen door de zeef.

4. Haal de kom uit de voedselmixer en meng de helft van de amandelen en poedersuiker.

Voeg vervolgens de amandelen en poedersuiker geleidelijk, vouwen kort totdat het mengsel loskomt en wordt meer vloeistof, terug te vallen op zichzelf wanneer geroerd. U hoeft misschien niet alle amandelen en poedersuiker te gebruiken.

5. Rij een bakplaat met anti-aanbakpapier, breng het mengsel dan over op de voedselleidingzak die is uitgerust met het ronde, open mondstuk. Knijp de spuitzak en laat vrij om gelijkmatig formaat ronde blobs ongeveer 2,5 cm in diameter.

• Bak gedurende 11 minuten, haal uit de oven en laat afkoelen op de bakplaat voordat u probeert te verwijderen uit het bakpapier.
• Vul elke macaron door leidingen de platte kant van een macaron met verzacht botercrème en het verspreiden van de platte kant van een tweede macaron met jam voor het ins sandwichen samen. Versier de toppen met bladgoud, hagelslag of helemaal niets als je ze liever hebt au naturel.
• Serveer met afternoon tea of pakket in cellofaan of kleine doosjes.