Caramelappels

Caramelappels

Gladde, zoete, boterachtige karamel maakt de perfecte coating om frisse, taartappels te omringen. Eenmaal gedoopt in gemengde gehakte noten of een combinatie van chocoladeschaafsels, heb je de perfecte herfstsnack om te delen. We hebben samengewerkt met een geweldige Blogger,Emma Duckworthom je deze super heerlijke traktatie te brengen!

 

INGREDIENTS:

6 grote tart-appelen (Braeburn of Granny Smith's)

6 houten spiesen voor handvatten
170g (3/4 kop) niet-zouten boter

330 g (1 1/2 kop) verpakte lichtbruine suiker 180 ml (3/4 kop) gouden siroop

3/4 (14 ounce) kan gecondenseerde melk

1 theelepel vanille-extract

150 g (1 kop) chocoladeschaafsel (wit, melk en donker) 120 g (1 kop) gehakte noten (pistachio, pinda's, walnoten)

 

Apparatuur:

Saucepan

Tongues

Kokenmaat

Thermometer

Houten lepel

Houten spies

Terrrine Jar

Enamel Roaster

 

 

METHODE:

1.Breng een grote pan water aan de kook. Gebruiken tongues dip appels in kokend water vooreen paar seconden, droog dan met een theedoek om was uit de schillen te verwijderen. Negeer deze stapals u ongewassen appels hebt. Appels opzij zetten; wanneer u volledig koel bent, voegt u een houtenspies stevig in de bodem van elke appel voor een handvat.

2. Koel je appels. Een koude appel koelt de karamel af terwijl deze doorgaat, wat het helpt beter te blijven. Deze stap is niet absoluut essentieel, maar indien mogelijk, koel uw appels minstens 30 minuten voordat u verdergaat.


3.
Lijn a bakbak met perkamentpapier. Zorg dat al je ingrediënten voor de karamel klaar zijn. Bereid je toppings voor door de gemengde gehakte noten en gemengde chocoladeschaafsels in twee afzonderlijke ondiepe kommen te gieten.

4. In diepe zijden zware bodempan, smelt de boter over middelhoog vuur. Roer de bruine suiker, gouden siroop en gecondenseerde melk met een houten lepel. Ga door met koken en roeren over middelhoog vuur totdat de temperatuur van het karamel 115C (240F) bereikt op een zoetwaren thermometer (stir constant om ervoor te zorgen dat de karamel niet op de bodem van de pan blijft plakken.

5. Verwijder de pan uit de hitte. Stel de pan opzij en laat deze licht afkoelen, ongeveer 3 tot 5 minuten, totdat deze ongeveer 100C (212F) registreert. De karamel zal iets dikker worden als het te koel begint. Met behulp van wanten, breng voorzichtig de karamel over in een kom.

 

6. Dop elke appel in de hete karamel om de appel volledig te bedekken, laat de overtollige karamel afdruipen. Houd het dan 30 seconden ondersteboven om de karamel enigszins te laten afkoelen en te vestigen. Dop dan drie in appels in de gemengde gehakte noten en dan de resterende drie appels int de chocoladeschaafsels. Plaats appels op het voorbereide dienblad en recht in de koelkast om te zetten.

 

 

 

Ik bedoel, je kunt echt je appels in alles wat je maar wilt. Dat is de bonus van hen - ze zijn volledig aanpasbaar voor uw eigen soort. Mijn favoriet moet de gemengde noten zijn. Er is iets met die combinatie van noten, karamel en appel die de herfst schreeuwt!

  1. Gehakte hazelnoten

  2. Mini marshmallows

  3. Verpletterde pretzels

  4. Mini m & m’s

  5. Kaneelsuiker

  6. Geroosterde kokosnoot


Laat een reactie achter

Opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd

Sale

Unavailable

Sold Out